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更新时间:2020-06-18 09:03:21

舌尖上的炊事兵 连载中

舌尖上的炊事兵

来源:落初 作者:酸甜小苹果 分类:军事 主角:阳光谢 人气:

新书《舌尖上的炊事兵》全文在线阅读,作者酸甜小苹果,主角阳光谢,是一本军事类型的小说,精彩章节节选:烹调最好吃的美食!寻找最顶级的食材!击败最顶级的厨师!征服全球人类的味蕾!成就最辉煌的商业美食帝国!终极目标,取代米其林星级标准地位,打造被全世界认可,来自神秘东方的中式国际餐饮美食新标准。梦想可以有,不要怂,就是干,奔着它往前冲就对了。故事从一名有着特殊天赋能力,光荣退伍的四级军士长炊事兵,参加全国最大的综艺美食比赛《顶级大厨》开始……

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精彩章节试读:

钢化玻璃大门被推开,一股清爽的空调冷风迎面扑来,让热得后背湿透的谢清风,感受到了现代化科技带来的便利。

部队可没有什么空调,哪怕热的裤衩子滴水,你也得受着。

谢清风沿着大门向前台走去,一阵阵饭店里特有的食材菜品香味,不断从后厨的方向缓缓飘来。

自从那一次“深度中毒”以后,谢清风除了舌头似乎发生了变异,敏感到让他自己都害怕。

鼻子同样变得异于常人数十倍。

仅仅轻微的嗅动了几下,各种食材和配料的名字便蜂拥而出,清晰的浮现在了谢清风的脑海中。

“桂皮、公丁、母丁、小回香、王果干……醪糟,竟然还有配有边陲香料罂粟籽,好独特的卤料大锅。”

罂粟果是一种神经麻醉毒品,可罂粟籽却完全不同。

早在1991年,中国颁布的《香辛料和调味品名称和内含物的测定》标准中,就将罂粟籽标明为香辛料和调味品。

国际标准ISO676-1982中,也已将罂粟籽列入调味料名录。

如追溯历史到隋唐时期,宫廷贡品仅供皇帝御用,宫中御医将其作为灵丹妙药的“御米油”,就是用罂粟籽压榨而来。

……

此时饭店里并没有客人,大厅里也没有看到服务员,只在前台里面有一名值班的收营员。

看到谢清风径直走向前台,正趴在收银台上拿着手机玩游戏的女收营员,抬头瞟了一眼,并没有主动打招呼,继续低头玩她的游戏。

“你好,我是来面试的,之前和张经理联系过,他让我今天2点过来面试。”谢清风说话的语气很平和,并没有因为服务员的怠慢,而就此心生不快。

“噢,面试啊,张经理不在,店里要下午4点半才上班,你要么等着,要么就先到外面去逛一逛吧。”

收营员连头也没抬,随便的应付了几句,接着又恼怒的骂道:“CNM,这个二B狄仁杰,老娘玩个廉颇,伤害都比你高,你玩你***射手。”

不管是饭店还是餐厅,中午2点到下午5点左右,基本都是处于停止营业。最多也就是留下一两个值班的,其他人全部放回去进行午休。

饭点前后两小时上班,其他时候不算上班时长!

这样的上班时间让打工者很烦,可是对店老板来说,却能够节约出很多的人工运营成本,尽可能的压榨5+8工作时间。

要是在社会中干了九年的厨师,绝对不会大中午跑来面试,哪怕店家通知都会拖到下午4点以后。

这样方便自己试菜,也方便看到店里厨房在营业时的情况,在心里估算出一个大概的工作量。

然而,像谢清风这样的退伍军人,由于已经和社会彻底的脱节,因此属于其中的另类存在。

本身是个有多年工作经验的老厨师,同时也是个刚踏入职场的萌新,这两者逻辑听起来很奇怪,却也是一个事实。

这些求职的经验,谢清风是九窍通了八窍,一窍不通!

谢清风看着眼前这个年纪20来岁,相貌还不差的女服务员,不仅只顾着玩游戏态度很差,还出口就是一堆脏话。

脑海里不禁冒出了“金玉其外,败絮其中”这句话,暗自笑着走到一边,拿起电话拨通了张经理。

“喂,谁啊,慢着,一对A我要得起,一对2,这把牌我赢定了。”电话刚接通,里面就传来嘈嘈闹闹的打牌声。

“这都是什么人啊,明明约我两点过来试菜,连前台都不交代一声也就算了,现在竟然在打牌?”

谢清风皱起了眉头,不过依然心平气和的说道:“张经理,我是谢清风,昨天说好2点来应聘的厨师。”

“哦,是你啊,那个退伍兵是吧,我昨天时间说错了,现在没空,你下午4点半再过来。”话刚说完就挂掉了电话。

“没空?那你还能打牌?时间是你说的2点,一句没空就甩了?”谢清风剑眉一跳,心里对于这种言而无信之人,顿时没有了任何的好感。

本想直接甩屁股就走,可心里那股军人的倔脾气,让他收起了心里的怒意,选择了在店里等待。

是谢清风软弱没脾气吗?

当然不是!

“军人眼中只有前进,绝对不会后退,更不能做逃兵,就算回到社会中,也要时刻保持退伍不褪色的军人作风。”

这是很看重谢清风、多次挽留的732团团长,在谢清风退伍前的最后一天,特意找他再三叮嘱的一句话。

同时,也是对他退伍再就业的祝福!

作为一名退伍军人,谢清风记住了团长的这句话,也会作为一种信念来坚持,既然答应了来应聘,那他即便是现在不想在这里工作了,也要在离开之前证明。

并不是他谢清风没那个能力,无法胜任这里的工作,才在面试中途跑掉,而是他不屑于在这里工作。

就算是要走,也不能给退伍军人抹黑!

“4点半?好,我等,我会让你后悔这一刻的所作所为。”谢清风暗自坚定心语,找了一张椅子就坐了下来。

没有手机,没有电视电脑,连可以看的书都没有,就这么端坐两个半小时,这对于其他人来说,肯定是一种煎熬。

可谢清风却硬是在女收营员,时不时投来诧异的目光中,就这么挺着铁板一样的笔直腰板,一动不动的坐了两个小时。

不知道的,还以为是一个雕像!

随着陆陆续续的员工回店上班,张经理和一个穿着白色厨师服的中年胖子,说说笑笑的从二楼走了下来。

谢清风挑眉看了眼张经理,神色似乎没有什么变化,可内心中已经完全没有了刚进门应聘时的热情。

言而无信也就算了,就在二楼打牌都不下来,这种饭店的负责人,已经让谢清风失去了任何期待。

良禽择木而息,打工也要找个自己满意的老板,这是谢清风的底线。

张经理看到坐如钟的谢清风,似乎没有想到他会在这里等,内心诧异之下脸色微微有了一丝变化。

不过,这一点愧悔很快消散,取而代之的脸色,依旧是那副无所谓。

在他的心里,谢清风只是一名从部队里退伍的大锅菜厨师而已,手里肯定没啥子什么好技术。

然而张经理根本就不知道,他这个狗眼看人低,导致他错失了一个顶级厨师,一个能够让这家店崛起,让他晋升成为这家连锁饭店总经理的机会。

很多人总说自己没好运气,其实只是你没有抓住好运气而已。

就比如眼前这个张经理!

“厨师长,这个是来面试的厨师,退伍兵,在部队里搞过大锅菜,你带他去后面炒个小菜试试,刚好我们打牌还没吃饭,你就顺手整几个菜带出来。”

张经理安排完胖厨师,随口向谢清风说道:“那个谢清风是吧,这是店里的厨师长,你跟他去厨房试菜。”

“小李,过来配菜。”

胖厨师冲大厅喊了一声,接着招呼谢清风跟他走,边走还边满脸看不起的说道:“你是在部队里干过几年大锅菜吧,这大锅菜真没什么技术含量,我觉得你应该去工地食堂应聘比较好一点。

这大饭店里的菜吧,他可是要讲究一个色香味形,和大锅菜完全不是一个等级,而我们店里要求的口味更高,可不像你在部队里那样和稀泥。”

“哦,这么看不起大锅菜?”谢清风对大锅菜的理解已经深入极致,不敢苟同的笑了笑,没有再多说什么话。

做菜基本大多数都会,哪怕一个西红柿炒蛋,可烹调却是一门很深奥的学问,有着无数种烹调方式。

论制作方式有炒、煮、蒸、烧、炸、溜等等,论加工方式有小锅、大锅、盐焗、烧烤等等。

大锅菜只是无数种烹调方法中,堪称最为传统,在原始社会就已经出现,最符合满足大群体食用的一种基础烹调方式。

在烹饪的层面来说,只会有厨艺的高低之分,不可能有烹调手法的高低贵贱。

可是在厨师这个行业里,却不知道从什么时候开始,有了一个根据厨师工作环境下的烹调方式不同,从而在暗地里诞生的高低排名潜规则。

星级酒店的厨师名头最响,比如使用小砂锅、盅皿之类的燕鲍师,一个个眼睛长头顶上,牛气上了天。

连锁餐厅和饭店类的厨师次一级,可耳锅加上八两勺,同样敲得当当响。

路边小饭店和快餐店的厨师,只能算马马虎虎,耳锅用得比较少,基本都是带把小炒锅刷刷摇。

而等级最低,最被歧视的厨师,就是大锅菜厨师!

基本都是和三流技术、煮猪食、根本就没什么手艺等等,这些听起来就不怎么好的形容词挂钩。

这也就是此行谢清风过来面试,并不受张经理重视,一副爱干就干,不干拉倒的态度的主要原因。

可惜,他不知道世界之大无奇不有,事无绝对这个道理。

谢清风不是普通的大锅菜厨师,他做的大锅菜,曾经在全军大比武中,得到过国家烹调协会特邀主裁判的高度评价。

甚至直言谢清风只要退伍,可以随时过去找他,国内的所有星级大酒店,他都可以推荐去就职。

只是谢清风的性格很固执,不喜欢欠任何人的人情,因此并没有去走后门。

当然,这也并不是重点!

最重要的一点在于,性格固执的人,更容易做一行爱一行。

谢清风做了近9年的大锅菜,加上奇遇给他的身体带来的变化,让他在这段军旅炊事兵生涯中,早就对大锅菜这种烹调方法,有了一种难以割舍的情节。

他人生中最大的理想,就是想要把中国军队中的特色大锅菜,从被人歧视的低级烹调方法,带到世界的美食巅峰舞台。

让全世界的所有人,都为他制作的大锅菜而痴迷。

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